Introduction to Global Regulations for Colorants and Pigments (French)

Ce cours propose une vue d'ensemble des réglementations mondiales relatives aux colorants et pigments utilisés dans les matériaux au contact des aliments et les emballages alimentaires. Il commence par définir les colorants, colorants solvants, pigments, concentrés et masterbatch, tout en expliquant leur rôle dans les matières plastiques et autres applications en contact avec les aliments. Le cours examine ensuite les principaux principes de sécurité et de conformité applicables aux substances au contact des aliments, notamment la toxicité, la migration et l'exposition. Il présente également le processus de production des masterbatch ainsi que les responsabilités des fabricants en matière de documentation de conformité, de déclarations de conformité et de bonnes pratiques de fabrication. Enfin, le cours présente les cadres réglementaires applicables aux colorants et pigments dans l'Union européenne, aux États-Unis, dans le Mercosur, en Chine, au Japon et en Inde, en abordant notamment les exigences réglementaires, les listes positives, les spécifications de pureté, la migration et les normes applicables.