Introduction to Global Regulations for Colorants and Pigments (Italian)

Questo corso offre una panoramica delle normative globali che regolano l'utilizzo di coloranti e pigmenti nei materiali a contatto con gli alimenti e negli imballaggi alimentari. Il corso inizia definendo coloranti, coloranti a solvente, pigmenti, concentrati e masterbatch, illustrandone il ruolo nelle materie plastiche e in altre applicazioni a contatto con gli alimenti. Vengono quindi esaminati i principali principi alla base della sicurezza e della conformità delle sostanze a contatto con gli alimenti, tra cui tossicità, migrazione ed esposizione. Il corso analizza inoltre la produzione di masterbatch e le responsabilità dei produttori nel mantenere la documentazione di conformità, emettere dichiarazioni di conformità e applicare le buone pratiche di fabbricazione. Infine, il corso introduce i quadri normativi relativi a coloranti e pigmenti nell'Unione Europea, negli Stati Uniti, nel Mercosur, in Cina, in Giappone e in India, evidenziando requisiti applicabili, liste positive, specifiche di purezza, aspetti relativi alla migrazione e standard pertinenti.